22种鱼的家常做法,轻松掌握开办全鱼宴!
1、小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
2、红烧鱼的做法一： 食材：鱼，葱姜蒜，各种调料。做法：鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。
3、糖醋鱼块 做法：将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。
鱼的做法。
1、《水煮鱼》、《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》。《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》。
2、鱼用葱姜水腌制10分钟，铁锅烧到有点冒烟再放油，油热撒点盐，再下鱼，不要着急翻面，定型后再翻(这样煎鱼零失败)。煎到两面金黄，捞出备用。
3、锅中刷油，倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。 家常鲫鱼 食材：卿鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。 做法步骤： 准备好所以的食材。鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两面切花刀。
鱼的常见做法
将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后，料汁掉好后，将香菜切小段。
鱼用料酒、盐腌制30分钟，锅要烧到冒烟再放油，油要烧到很热，放少许盐，再放鱼，煎定型后再轻轻晃动锅身(这样煎鱼不会烂)，煎至两面金黄。
《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
鱼的十种做法有：红烧带鱼、清蒸开屏鱼、水煮鱼片、干炸带鱼、葱香鱼片、干炸小黄花鱼、软炸银鱼、酱焖季花鱼、清蒸多宝鱼、豉香红烧鱼。红烧带鱼。
水煮鱼的做法 做法(一)买来鲤鱼，切成鱼片。给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。
鱼1条，蒜片姜丝，青红辣椒，生抽老抽，蚝油，白砂糖 做法步骤 先调一碗酱料，三勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量白砂糖，搅拌均匀。 鱼划上几刀，用厨房纸巾擦干水份。
鱼的做法有哪些
1、清蒸多宝鱼 食材：多宝鱼、葱蒜、干辣椒、香菜、蒸鱼豉油、海鲜酱油、料酒、橄榄油。做法：多宝鱼清理干净，两侧划开口，加入盐、姜片、料酒腌制15分钟。干辣椒、葱段、姜切丝，香菜切段备用。
2、开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。
3、古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。
4、鱼的十种做法有：红烧带鱼、清蒸开屏鱼、水煮鱼片、干炸带鱼、葱香鱼片、干炸小黄花鱼、软炸银鱼、酱焖季花鱼、清蒸多宝鱼、豉香红烧鱼。红烧带鱼。
5、小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
6、酒糟鱼 食材 草鱼，酒糟，姜，蒜，豆豉 做法步骤 草鱼洗干净，剪去鱼鳝，剁成小块，加两勺盐，一勺料酒，腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍，放到太阳下晒两天，晒到鱼表面没有水份。
鱼的36种做法
《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
鲈鱼去掉内脏，清洗干净，把鲈鱼的头和尾切段，中间的鱼身子用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出，将分离出来的鱼肉切成梳子状，尾部不要切断。处理好的鱼肉放入碗里，加入米酒和生姜片，轻轻抓匀腌制10分钟去腥。
清蒸鲈鱼：食材：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油 制作方法： 鲈鱼处理干净后，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。 蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。
啤酒鱼做法：鱼洗干净之后，在鱼身上规则地割几下，割好后放着待用。锅烧热后再些放油，油热后把花椒和八角放进去，爆出香味后，把鱼放进去煎。加入酒和醋，酱油，加入些清水用大火煮。
鱼的100种做法大全
1、糖醋鱼块 做法：将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。
2、《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
3、鲤鱼洗净掏空，在鱼体两侧打上花刀，葱切段，姜切片，上火，放入油，烧到六成热时，放鱼，出水后取出，再将油烧到八成热，放入鱼再炸一次，取出滤干油。
4、鱼的做法有哪些：糖醋脆皮鱼 原料：鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。
5、将鱼玩出N种玩法，把鱼做到极致 ，一定能让你舌头爆炸，味蕾全开 。
鱼的做法都那些?
炖鱼的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如炖鱼汤、木瓜炖鱼等。炖鱼汤 材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精 。
好吃的家常鱼做法 藤椒鱼片食材：花链鱼，葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉，淀粉，小米辣，干辣椒，泡椒，藤椒火锅底料，啤酒，柠檬，豆芽。
做法：鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。
鱼的百变做法一周不从样安排起来 香煎草鱼： 草鱼洗净，如图切开，加料酒、盐、姜片全身抹匀腌30分钟。 油热放入草鱼，中小火煎至两面金黄。 放入姜蒜、小米辣爆香、加2勺生抽、1勺蚝油、勺白酒，倒入半碗水。
：蒸鱼！一般以肉嫩味美的鱼来制作，用的最多的就是鲈鱼和多宝鱼以多桂鱼。另外还有诸如鲳鱼，扁鱼等。
鱼的家常做法有哪些呢?
1、开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。
2、红烧鱼的做法：把鱼洗净。将鱼两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。等鱼煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。
3、各种鱼的做法大全家常菜1 多春鱼的烹制做法 香煎多春鱼 材料：多春鱼，面粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。制作方法：1）多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。2）撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。
鱼的做法
1、《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
2、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。
3、鱼1条，蒜片姜丝，青红辣椒，生抽老抽，蚝油，白砂糖 做法步骤 先调一碗酱料，三勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量白砂糖，搅拌均匀。 鱼划上几刀，用厨房纸巾擦干水份。
4、以下是鱼的三十六种做法，包括食材清单和制作步骤： 清蒸鲈鱼：食材：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油 制作方法： 鲈鱼处理干净后，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。
5、小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
6、鱼的百变做法一周不从样安排起来 香煎草鱼： 草鱼洗净，如图切开，加料酒、盐、姜片全身抹匀腌30分钟。 油热放入草鱼，中小火煎至两面金黄。 放入姜蒜、小米辣爆香、加2勺生抽、1勺蚝油、勺白酒，倒入半碗水。
